核桃雞丁炒米飯
主料：米飯(蒸)100克
辅料：核桃30克 雞肉50克
调料：植物油30克 大蔥10克
做法：
1. 將核桃仁用油炸香；2. 雞丁用油滑透；3. 蔥切成末；4. 米飯裝入碗內待用；5. 將炒鍋置於武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時，入蔥爆香；6. 再下雞丁翻炒，加入米飯和核桃仁，炒勻即成。技巧：本品具有補腎壯陽之功效，適於頭暈眼花、耳鳴健忘、腰膝酸軟、面色少華、神疲乏力、夜間多尿、心悸、氣急、舌質淡、脈沉細無力的陰陽兩虛型高血壓病Ⅱ期患者食用。
贴士：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。 核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。