海帶粳米粥
主料：粳米100克 海帶(鮮)60克
调料：陳皮3克 味精1克 鹽2克 香油3克
做法：
1. 將海帶浸透，洗淨，切絲；2. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；3. 陳皮浸軟，洗淨；4. 鍋中加入1000毫升冷水，將海帶絲、粳米、陳皮放入，先用旺火燒沸；5. 然後用改用小火熬煮成粥；6. 粥內下入味精、鹽，淋上香油，攪拌均勻，再稍燜片刻，即可盛食用。
技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
分類：快餐/主食 夏季養生食譜 煮 鹹鮮味