羊肉粥
主料：羊肉(瘦)160克 粳米100克
辅料：人參5克 黃芪30克 茯苓30克 棗（干）10克 蔥白15克
调料：鹽3克 姜5克
做法：
1. 將精羊肉洗淨並切細；2. 粳米洗淨；3. 生薑，蔥切成顆粒；4. 將人參置於砂鍋內，加入適量清水煎取其汁；5. 將黃芪、茯苓、大棗一同置於砂鍋內，加入適量清水煎取汁；6. 將煎取的兩種藥汁合併混勻，然後將羊肉片、粳米、生薑、蔥及食鹽一同放入鍋內，加入適量清水；7. 用武火煮沸後，再用文火熬煮至粥熟即成。技巧：本品具有大補氣血、溫腎助陽之功效，適於虛損羸瘦惡寒怕冷、腰膝酸軟。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵鹼，黑豆，動紫石英， 黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。 茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。 蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。