山藥牛乳面
主料：小麥麵粉200克
辅料：山藥(干)30克 牛奶50克
调料：植物油30克 味精3克 大蔥10克 鹽3克 姜5克
做法：
1. 將麵粉、牛奶、山藥粉用清水和成麵團；2. 按常規方法用擀面杖擀成薄片，再切成麵條；3. 將炒鍋置武火上燒熱，放入素油，待油燒至六成熱；4. 放入姜、蔥爆香，加入適量清水燒沸；5. 然後下入麵條煮熟，加入鹽、味精調味即成。
技巧：本品具有暖脾胃、止酸之功效，對治療胃酸過多效果尤佳。
贴士：山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
分類：胃調養食譜 煮 鹹鮮味