核桃姜橘椒魚羹
主料：鯽魚250克
辅料：核桃30克 姜30克 陳皮10克
调料：鹽3克 胡椒3克
做法：
1. 將鮮鯽魚去鱗、鰓、內臟後洗淨；2. 將生薑洗淨後切成片；3. 生薑與橘皮、核桃仁、胡椒一同裝入紗布袋內，紮好袋口，填入魚腹中；4. 將鯽魚放入鍋中，加入適量清水，用小火煨至熟爛即成；5. 除去魚腹中的藥袋，加食鹽少許，可單食。技巧：本品具有溫胃散寒、益氣補虛、潤腸通便之功效，適於便秘、虛弱乏力等症患者食用。
贴士：鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。 核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。