狗肉豆腐湯
主料：狗肉400克 豆腐(南)300克
调料：料酒10克 鹽3克 小蔥10克 姜10克 味精3克 胡椒粉15克 香油10克
做法：
1. 將豆腐切成方塊；2. 蒜苗洗淨切段；3. 狗肉切塊；蔥、姜洗淨切段片；4. 狗肉入水鍋焯透撈出，鍋內加入鮮湯，下入蔥段、薑片，下入狗肉塊燒開；5. 撇淨浮沫，加料酒小火燉至五成爛；6. 下入豆腐塊及蒜苗段，淋入香油，出勺裝入湯碗即成。
技巧：本品需鮮湯約850克。
贴士：具有溫腎助陽，補五勞七傷等功效，是冬季進補的湯菜。
分類：特色菜 冬季養生食譜 補陽食譜 骨質疏鬆食譜 腎調養食譜 燒 鹹鮮味