金鉤掛銀條 - 綠豆芽250克

金鉤掛銀條

主料：綠豆芽250克

辅料：蝦米40克

调料：胡麻油40克 料酒10克 雞油15克 鹽4克 味精2克 大蔥5克 姜5克

做法：

1. 將綠豆芽掐去根洗淨；蔥、姜洗淨切末備用。2. 鍋內放入花椒油燒熱，下入蔥、薑末煸香，再下入綠豆芽用旺火焰炒，放入金鉤、料酒、精鹽、味精炒勻，淋入雞油，出鍋裝入盤即成。

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