圓白菜炒青椒
主料：圓白菜300克
辅料：青椒75克 胡蘿蔔40克
调料：料酒10克 醬油10克 鹽4克 味精2克 白砂糖2克 大蔥10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 豬油（煉製）40克 香油10克 澱粉(豌豆)5克
做法：
1. 將圓白菜洗淨，瀝干水，切成象眼片；2. 青椒、胡蘿蔔分別洗淨，均切成象眼片；3. 蔥、姜、蒜均切成細末備用；4. 鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋；5. 放入圓白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡蘿蔔片、青椒片、精鹽、白糖煸炒；6. 加味精，用濕澱粉10（澱粉5克加水）勾芡，淋入香油出鍋裝盤即成。
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