蓮藕章魚煲豬腳
主料：蓮藕500克 豬蹄500克
辅料：章魚60克 赤小豆30克 棗（干）20克
调料：鹽2克
做法：
1. 豬腳斬件，放入沸水煮10分鐘，取出過冷河；2. 把蓮藕、章魚、豬腳、紅豆、紅棗放入鍋內，加入適量清水，用武火煮滾；3. 改用文火繼續煲3小時，加鹽調味即成。
技巧：赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
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