海帶燉排骨 - 豬排骨(大排)750克

海帶燉排骨

主料：豬排骨(大排)750克

辅料：海帶(鮮)500克

调料：大蔥5克 姜4克 鹽3克 料酒3克 味精2克

做法：

1.將排骨改刀焯水，撈出備用；大蔥洗淨切花；姜洗淨切片備用。2.將排骨裝入沙鍋，加海帶、蔥花、薑片及適量清水，旺火燒開，撇去浮沫，改用微火燉至熟爛，湯汁溢香，加入鹽、料酒、味精調味即成。

技巧：此菜燉菜補鈣補碘，補血祛燥。

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