補血益腸白瓜魚尾湯
主料：菜瓜100克 草魚480克
辅料：陳皮3克 棗（干）50克
调料：姜5克
做法：
1. 白瓜（菜瓜）去瓜瓤洗淨，切件，魚尾去鱗洗淨，陳皮浸軟刮淨，紅棗洗淨去核。2. 白鍋爆炒白瓜片刻以去其青味，然後兜起。跟著將鍋洗淨，起鍋，放入鯇魚尾（草魚），煎至金黃色。3. 將適量清水煲齊，放下白瓜，紅棗，姜和陳皮，用猛火煲開後，收慢火，繼續煲1小時左右，然後才放鯇魚尾同堅，約煲10分鐘便成，最後中鹽調味。技巧：暖胃和中，益腸明目，潤燥減肥。
贴士：陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。