板栗燒白菜 - 白菜500克

板栗燒白菜

主料：白菜500克

辅料：栗子（鮮）200克

调料：大蔥4克 姜3克 鹽3克 味精2克 料酒2克 花生油20克 澱粉(豌豆)5克

做法：

1.將板粟洗淨切口，下開水鍋煮熟撈出，去殼；白菜洗淨切條；大蔥洗淨切花；姜洗淨切片備用。2.炒鍋注油燒熱，下蔥花、薑片炒香，加入湯汁，投入白菜、板粟、旺火燒開後改小火燒熟爛，加入料酒、鹽、味精，用水澱粉勾芡即成。

技巧：清熱利水，養胃解毒，補脾健胃。

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