奶油蘿蔔湯 - 白蘿蔔200克

奶油蘿蔔湯

主料：白蘿蔔200克

辅料：洋蔥（白皮）10克

调料：黃油30克 小麥麵粉30克 鹽3克 味精1克

做法：

1.白蘿蔔洗淨，切成絲；蔥頭切成末。2.在鍋內放黃油燒熱，放入麵粉炒幾下，到呈淺黃色時，加入素高湯400毫升，加入蔥頭，燒開後，放入蘿蔔絲，煮熟後，放入精鹽、味精，即可。

技巧：洋蔥又稱蔥頭。

贴士：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。

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