雙椒拌藕片 - 蓮藕200克

雙椒拌藕片

主料：蓮藕200克

辅料：青椒20克 辣椒(紅、尖)20克

调料：白砂糖50克

做法：

青、紅辣椒去蒂和籽洗淨均切成絲；藕洗淨，削去皮，用刀斜刀切成片，放入開水鍋裡焯熟撈出（時間不宜過長），放入冷開水盆中泡涼，撈出裝入盆裡，撒上白糖，青紅辣椒絲拌勻即成。

技巧：糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的糖去掉。

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