冬蟲夏草水鴨湯
主料：鴨肉100克
辅料：冬蟲夏草10克 山藥(干)60克 棗（干）20克
调料：姜3克 鹽3克
做法：
1. 將鴨肉洗淨，去其肥脂；2. 冬蟲夏草、淮山（山藥）、生薑、紅棗洗淨；3. 把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮沸至鴨肉料熟為度，調味即可。技巧：養肺陰、養脾陰、止癆嗽；糖尿病並發肺結核屬肺陰虛者，症見乾咳少痰，痰粘色白，難於咯出，或則咳血時作，痰中夾血，如絲如縷，手心灼熱，咽干口燥，飲食減少，食不知味，舌嫩紅苔白薄，脈細弱；冬蟲夏草價格昂貴；感冒未清或脾虛溏者，不宜飲用本湯。
贴士：山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。