薑醋炒章魚 - 章魚300克

薑醋炒章魚

主料：章魚300克

调料：薑汁3克 醋10克 鹽3克

做法：

1. 章魚洗淨，切片；2. 鍋內加油燒熱，放入章魚翻炒片刻；3. 入薑汁、醋及鹽少許，熟後食用。

技巧：此菜也可以選用干章魚，干品的量在100～150克，切片前需泡發。

贴士：此菜補益氣血，開胃增食，適用於氣血不足之貧血等症。

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