薑汁拌菠菜 - 菠菜500克

薑汁拌菠菜

主料：菠菜500克

调料：姜6克 鹽5克 醋10克 香油10克 白砂糖5克 味精2克

做法：

1. 菠菜的老根、老葉去掉，清洗乾淨，放沸水鍋中燙熟；2. 撈出攤開晾涼，擠掉一些水，切成半寸長的段，放盆內；3. 生薑洗淨去皮，切碎，搗爛，加入精鹽、白糖、食醋、味精，拌勻後倒在菠菜上，淋上香油，拌勻即可食用。

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