色拉海螺片
主料：海螺200克
辅料：口蘑80克 胡蘿蔔30克
调料：香菜15克 料酒10克 鹽3克 胡椒粉3克 大蔥5克 姜5克 芝麻醬50克
做法：
1.炒鍋內加適量清水，放入黃酒、精鹽、胡椒粉、蔥、姜，再放入洗淨的螺肉，燒煮至熟撈出稍冷後切成片。2.口蘑、胡蘿蔔洗淨切片，放入沸水中燙一下撈出過冷後瀝干水分；香菜洗淨切小段。3.海螺片、口蘑、胡蘿蔔放盤內拌勻，裝盆，食時淋上色拉醬即可。技巧：海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。