雪梨豬肉湯
主料：梨500克 紅蘿蔔400克 豬排骨(大排)500克
辅料：無花果50克 陳皮5克
调料：鹽2克
做法：
1.雪梨去皮，去心，切厚片。 2.紅蘿蔔去皮，洗淨切塊。 3.扇骨放入滾水中高火3分鐘，取出洗淨，斬件。4.無花果洗淨，切開邊。5.陳皮浸軟，刮去瓤，洗淨。6.把適量清水高火6分鐘至滾，放入雪梨、紅蘿蔔、扇骨、無花果、陳皮，中火40分鐘，下鹽味即可。技巧：排骨（扇骨）、貴妃骨：帶肉的扇骨又稱貴妃骨。
贴士：紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。