雞蛋黃泥
主料：雞蛋75克
调料：鹽1克
做法：
1.將雞蛋煮熟、去殼，除去蛋白。2.將蛋黃加入開水、鹽少許，用小勺攪爛成糊狀，即可餵食。
技巧：蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等，使嬰兒生長發育必需的物質；也含有豐富的鈣、磷、鐵等對人體有益的礦物質，對促進嬰兒骨骼生長、腦細胞發育、預防嬰幼兒貧血非常有益；同時含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白質；而且還含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。
贴士：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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