夜航船
卷十一 日用部
宮室
房屋
有巢氏始構木為巢。
古皇氏始編槿為廬。
黃帝始備宮室。
黃帝制庭、制樓、制閣、制觀。
神農制堂。
燧人氏制台。
黃帝制榭。
堯制亭。
漢宣帝制軒。
唐虞制宅。
周制房、制第。
漢制邸。
六朝後始加聽事為廳。
秦孝公始制殿，乃有陛。
蕭何治未央宮，立東闕、北闕，始沿名闕。
梁朱一溫一 按河圖制五鳳樓。
魏始制城門樓，名麗 譙。
張說制京城鼓樓。
鯀作城郭。
禹作宮室。
寺廟
左徹制祠廟，漢宣帝制齋室。
周穆王召尹軌、杜仲居終南尹真一人草樓，始名道居為觀。
漢明帝時，摩騰、竺法蘭自西域止鴻臚寺，始名僧居為寺。
隋煬帝制道場，改觀為玄壇，五代宋改制宮。
孫權始為佛塔。
東晉何充舍宅始為尼寺。
書院
唐玄宗制書院。
後漢劉淑制一精一捨。
殷仲堪制讀書齋。
歐一陽一修燕居，始為戶室相通，名畫舫齋。
門戶
黃帝制門戶，文王制璧門，周公制戟門、轅門車相向以表門、人門立長大人之以表門。
秦始皇制走馬廊，制千步廊。
黃帝制階、制梯。
堯制牆。
伊尹制亮。
神農制窖。
伏羲制廚。
黃帝制灶、制蠶室。
周制暴室。
黃帝制囿。
堯制池。
秦始皇制湯池。
公署
漢制開府，制九卿治事之寺。
北齊始以官名寺。
隋制監。
唐制院、制省、制局。
漢制南宮。
唐制東台。
玄宗制黃門省。
周制館。
漢制稿街即今四夷館，漢武帝制。
宋置馬鋪，制遞站。
夏制府藏文書財貨。
湯武制庫藏。
平泉莊
李贊皇平泉莊周回十里，建堂榭百餘所，天下奇花、異卉、怪石、古松，靡不畢致。
自作記云：「鬻平泉者，非吾子孫也！以一石一樹與人者，非佳子弟也！吾百年後，為權勢所奪，則以先人所命泣而告之。」
午橋莊
張齊賢以司空致仕歸洛，得裴晉公午橋莊，鑿渠通流，栽花植竹，日與故舊乘小車攜觴游釣。
輞川別業
在藍田，宋之問所建，後為王維所得。
輞川通流竹洲花塢，日與裴秀才迪浮舟賦詩，齋中惟茶鐺、酒臼、經案、竹床 而已。
高一陽一池
漢侍中一習一 鬱於峴山南，依范蠡養魚法作魚池，池邊有高堤，種竹及長楸，芙蓉緣岸，菱芡覆水，是游燕名處。
山簡每臨此池，未嘗不大醉而返，曰：「此是我高一陽一池也。」
迷樓
隋煬帝無日不治宮室，浙人項陛進新宮圖，大悅，即日召有司庀材鳩工，經歲而就，帑藏為之一空。
帝幸之，大喜曰：「使真仙遊其中，亦當自迷也。」
因署之曰「迷樓」。
西苑
隋煬帝築西苑，週三百里，其內為海，周十餘里，為方丈、瀛洲、蓬萊諸山島，高出水百餘丈，有龍鱗築縈迴海內，緣築十六院門皆臨渠，每院以四品夫人主 之。
殿堂樓觀，窮極華麗，秋冬凋落，則剪綵為花，綴於枝幹，色渝則易以新者，常如一陽一春。
上好以月夜從宮女數千騎游西苑，作《清夜遊曲》，於馬上奏之。
阿房宮
東西五百步，南北五十丈，上可以坐萬人，下可以建五丈旗。
周馳為閣道，自殿下直抵南山。
表山顛以為闕。
復道，渡渭，屬之鹹一陽一。
役隱宮徒刑者七千餘人。
盧生說帝為微行所居，毋令人知，然後不死之藥可得。
乃令鹹一陽一宮三百里內宮觀復道相連，帷帳鐘鼓美人不夠而具，所行幸，有言其處者死。
駕霄亭
張功甫為張循王諸孫，園池聲伎服玩甲天下，常於南湖園作駕霄亭，於四古松間，以巨鐵之半空，當風月清夜，與客梯登之，飄遙雲表。
水齋
羊侃性豪侈。
初赴衡州，於兩起三間水齋，飾以珠玉，加以錦繢，盛設圍屏，陳列女樂。
乘潮解纜，臨波置酒，緣塘倚水，觀者填塞。
清秘閣
倪雲林所居，有清秘閣、雲林堂。
其清秘閣尤勝，前植碧梧，四周列以奇石，蓄古法書名畫其中，客非佳流不得入。
嘗有夷人入貢，道經無錫，聞雲林名，欲見 之，以沉香百斤為贄，雲林令人紿云：「適往惠山飲泉。」
翌日再至，又辭以出探梅花。
夷人不得一見，徘徊其家。
倪密令開雲林堂使登焉，東設古玉器，西設古鼎 彝尊，夷人方驚顧，問其家人曰：「聞有清秘閣，可一觀否？」
家人曰：「此閣非人所易入，且吾主已出，不可得也。」
夷人望閣再拜而去。
泖湖
楊鐵崖晚居泖，嘗曰：「吾未七十，休官在九峰三泖間，殆且二十年，優遊光景過於樂天。
有李五峰、張句曲、周易癡、錢思復為唱和友，桃葉、柳枝、瓊花、 翠羽為歌伎。
風日好時，駕春水宅（先生舟名）赴吳越間，好事者招致，效昔人水仙舫故事，蕩漾湖光鳥翠，望之呼鐵龍仙伯，顧未知香山老人有此無也。」
客有小 海生賀公為「一江一 山風月神仙福人」，且貌公老像，以八字字之，又賦詩其上曰：「二十四考中書令，二百八字太師銜，不如八字神仙福，風月湖山一擔擔。」
鹹一陽一北阪
秦始皇滅六國，寫其宮室，作之鹹一陽一北阪上，自雍門以東至涇、渭一交一 處，殿屋覆道，周圍相屬，然各自為區。
雖一瓦一甓之造，亦如其式。
各書國號，不相雷同，皆布其所得諸侯美人居之。
花萼樓
唐玄宗友愛至厚，設五王幄，與諸王同處。
後於宮中造樓，題曰：「花萼相輝之樓」。
黃鶴樓
晉時有酒保姓辛，賣酒一江一 夏，有道士就飲，辛不索錢，如此三年。
一日，道士飲畢，以橘皮畫一鶴於壁，以箸招之即下舞，嗣是貴客皆就飲，辛遂致富，乃建黃鶴樓。
後道士騎鶴而去。
滕王閣
滕王，唐高帝之子，武德中出為洪州刺史，喜山水，酷愛蝴蝶，尤工書，妙音律。
暇日泛青雀舸，就芳渚建閣登臨，仍以王名閣焉。
輪奐
晉獻文子成室，晉大夫賀焉。
張老曰：「美哉輪焉，美哉奐焉！歌於斯，哭於斯，聚國族於斯。」
是全首領以從先大夫於九京也。
君子謂其善頌善禱。
爽塏
齊景公欲更晏子之宅，謂晏子曰：「子之宅近市，不可以居，請更諸爽塏（地名）。」
晏子如晉，公更宅焉。
反，則成矣。
既拜，乃復舊宅。
綠野堂
唐裴度以東都留守加中書令，不復有經世之意，乃治第東都集賢裡，名綠野堂，竹木清淺，野服蕭散。
銅雀台
在彰德縣，曹操所築。
上有樓，鑄大銅雀，高一丈五尺，置之樓顛。
臨終遺命，施帳於上，使宮人歌吹帳中，望吾西陵。
西陵，操葬處也。
華林園
梁簡文帝入華林園，顧謂左右曰：「會心處政不在遠，翳然林木，便自有濠濮間想，覺鳥獸禽魚自來親人。」
金谷園
石崇為荊州刺史時，劫遠使商客，致富不貲。
有別館，在河一陽一之金谷，一名梓澤園，中有清泉茂林，竹柏藥草之屬，莫不畢備。
嘗與眾客遊宴，屢遷其處，或登 高臨下，或列坐水濱，琴瑟笙築合載車中，道路並作，令與鼓吹遞奏，晝夜不倦。
後房數百，俱極佳麗之選，以羞一精一麗相高，求市恩一寵一 。
衣冠
冠
辰氏始教民發首。
堯始制冠禮。
黃帝始制冠冕。
女媧氏始制簪導。
堯始制纓。
伏羲始制弁，用皮韋。
魯昭公始易絹素。
周公始制幅巾。
漢末始尚幅巾，制角巾。
晉制接諸巾及葛巾，始以巾為禮。
秦始皇加武將，以別貴賤，始為幘。
漢元帝額有壯發，始服幘。
王莽禿，加屋幘上，始為頭巾。
古元巾，止用尊□。
帽
荀始制帽，舜制帽冠。
漢成帝始制貴臣烏紗帽，後魏迄隋因之。
唐太宗始制紗帽，為視事見賓，上下通用。
秦漢始效羌人制為氈帽。
晉始以席為骨而挽之，制席 帽。
隋始制帷帽障塵，為遠行，用皂紗連幅綴油帽及氈笠前。
唐制大帽，後魏孝文始賜百官。
魏文帝始賜百官立冬暖帽。
今賜百官暖耳，本此。
帕頭
北朝周武帝裁布始制帕頭。
一雲六國時趙魏用全幅向後帕發，通謂頭巾，俗呼帕頭。
魏武制，始燕居著（同裁縑布為之，以色別貴）。
荀文若始制有岐，因觸樹枝成岐，後效之。
縱
周公制縱，以韜發。
宋太祖制網巾，明太祖頒行天下。
古冠名
堯黃收、牟追；湯；武王委貌；秦始皇遠遊冠；漢高祖通天冠、高山冠、鵲尾冠、長冠、竹皮冠；唐太宗翼善冠、一交一 天冠；宋平天冠，併入君冠。
殷章甫冠；漢 梁冠（以梁數分別），後漢進賢冠；唐太宗進德冠；楚王獬豸冠；漢卻非冠；趙武靈王惠文冠，飾金豹尾。
漢武弁效惠文加蟬、冠、繁冠、□冠。
秦孝公武幘，漢 文帝價幘。
西漢翠帽，唐帽，李晟繡帽，沈慶之狐皮帽、汝一陽一王砑光帽，南漢平頂帽，後周獨孤帽、側帽，韓熙載輕紗帽，蕭載小博風帽。
唐烏紗巾、夾羅巾， 員頭、平頭、方頭巾，宋雲巾、歇鴟巾，漢文帝平巾，唐中宗踣養巾，昭宗珠巾，諸葛孔明綸巾，謝萬白綸巾，禰衡練巾，石季倫紫綸巾，桑維翰蟬翼紗巾。
張孝秀 皮巾，陶弘景鹿皮巾，王衍尖巾，顧況華一陽一巾，山簡白鷺巾，高九萬漁巾，程伊川闊幅巾，蘇子瞻加輔方巾，牛弘卜桐巾，王鄰菱角巾，羅隱減樣平方巾。
履
黃帝臣於則始制履（單底），周公制舄（復底）、制屨（施帶）、制。
伊尹制草，周文王始制麻履，秦始用絲，始皇始制金泥飛頭鞋，始名鞋。
漢始以布上脫下加錦飾，東晉始以草木巧織成如芙蓉為履是也。
靴
趙武靈王制靴，短。
隋煬帝制皂靴，始長。
馬周加氈及，始著入殿省敷奏。
三代冠制 夏曰母追（音牟堆），周曰委貌。
衡，維持冠者；冠之垂者；弦纓，從下而上；冠之上覆者，皆冠飾也。
冕制
有虞氏曰皇，夏後氏曰收，商湯氏曰，周武王曰冕。
袞冕，一品服冕，二品服毳冕，三品服希冕，四品服玄冕，五品服平冕。
郊廟武舞郎之服，爵弁六品以下、九品以上，從祀之服，武弁武官參殿廷，武舞郎、堂下鼓人鼓吹按工之服、弁服，文官九品公事之服。
旒制
漢明帝采《周官禮記》，以定冕制，廣七寸、長一尺二寸，系白珠於其端，曰旒。
天子十二旒，三公及諸侯九旒，卿七旒。
冠制
太白冠，太古之白布冠也。
通天冠，天子冠名。
惠文冠，漢法冠也，御史服之。
葛巾，葛布冠也，居士野人所服。
方山冠，樂人之冠也。
鐵柱冠，即獬豸冠也，後以鐵為柱，取其執法如鐵也，故御史服之。
□ 冠
漢惠帝時，郎中皆冠冠，傅脂粉。
岸幘，起冠露額曰岸。
雄雞冠
子路性鄙，好勇力，冠雄雞，佩豚，凌暴孔子，孔子設禮稍誘子路。
子路後服，委贄因門人請為弟子。
竹皮冠
漢高祖為亭長，以竹皮為冠。
及貴，渾服之，所謂「劉氏冠」也。
詔曰：爵非公乘以上，不得冠劉氏冠。
公乘，第八爵也。
弁髦
男子始冠則用弁髦，既冠則棄之，故凡物棄之不用，則曰弁髦。
帽制
接□，白帽也。
常脫，氈帽也。
，即今暑月所戴涼帽也，內以笠為之，外以青繒綴其簷而蔽日者也。
進賢冠
今文臣所著紗帽，即古之進賢冠也。
貂蟬冠
為侍中、中常侍所服之冠，黃金鐺附蟬為文，貂尾為飾，侍中插左，常侍插右。
□冠
楚人居於深山，以□為冠，著書十六篇，號《□冠子》。
虎賁冠
虎卉插兩□尾，豎左右。
□□，鷙鳥中之勁果者，秦漢施之武人。
黃冠
道士冠也。
文文山願黃冠歸故鄉，以備顧問。
椰子冠
蘇東坡有椰子冠，廣東所產，俗言茄瓢是也。
束髮冠
古制也。
三王畫像多著此冠，名曰束髮者，亦以僅能束一髻耳。
折角巾
後漢郭林宗常行梁陳之間，遇雨，巾一角沾雨而折。
三國名士著巾，莫不折其角，號「林宗巾」。
其見儀則如此。
折上巾
漢魏以前戴幅巾，晉、宋用冪，後周以三尺皂絹向後帕發，名折上巾。
方巾
元楊維禎被召入見，太祖問：「卿所冠何巾？」
對曰：「四方平定巾。」
太祖悅其名，召中書省，依此巾制頒天下盡冠之。
網巾
明太祖一日微行至神樂觀，有道士結網巾，問結此何用，對曰：「網巾用以裹頭，則萬發俱齊。」
明日有旨命道官取網巾一十三頂，頒行天下，無貴賤，皆令裹之。
衣裳
有巢氏始衣皮。
軒轅妃嫘祖始興機杼，成布帛。
堯始加苧木綿布毛。
黃帝臣一胡一 曹始作衣，伯余始作裳，始衣裳加垂以衣皮，短小也。
舜制（冕服之，古字，從韋，今從絲），三代增畫文；漢明帝用赤皮；魏晉始易絡紗。
黃帝始制袞，舜始備，周始詳。
袍
傅說制袍，長至足。
隋制大袍，宇文護始加。
舜制深衣。
馬周制衫。
漢制方心曲領，唐制圓領。
公服
唐太宗制朝參拜表朝服，公事謁見，公服始分別。
北齊入中國，始一胡一 服，窄袖。
唐玄宗始公服，褒博大袍。
伏羲制裘（一雲黃帝）。
禹制披風（如背子制較長， 而袖寬於衫）、制襦（短衣）。
伊尹制。
漢高祖制汗衫（小僅覆胸背，即古中單帝與楚戰汗透，因名）。
唐高祖制半臂（隋文帝時半臂余，即長袖也。
高祖減為禿 袖，如背心）。
馬周制開（即今四衫）。
周文王制，禹始制，周武王改為褶，以布；敬王以繒；漢章帝以綾，始加下緣。
晉董威制百結（碎雜繒為之）。
宋太祖制 截褶、制海青（俱仿南番作）。
宇文涉制氈衫。
防雨服
陳成子制雨衣、雨帽。
宇文涉制雨籠。
於則制角襪（前後兩隻相承，中心繫帶）。
魏文帝吳妃始裁縫如今樣。
後魏始賜僧尼偏衫。
天子服
黃帝始定人君服，色隨王運。
周公始制天子服，四時各以其色。
隋文帝始專尚黃。
唐玄宗時，韋韜請天子服御皆用黃，設禁。
隋別服色
煬帝詔牛弘等始別服色，三、四品紫，五味朱，六品以下綠，胥吏青，庶人白，商皂。
本秦始皇以紫、緋、綠三等服為制。
僧衣
後魏制僧衣，赤布，後周易黃，宇文周易褐色。
北齊忌黑，以僧衣多黑，始行師忌僧。
魚袋
即古魚符，刻魚，盛之以袋，而飾金銀玉。
三代為等袋，用韋。
唐高祖始制魚袋，飾金銀。
武後改制龜，蓋為別；後復為魚，加用銅；宋仁宗加用玉。
唐玄宗敕品卑者借緋及魚袋。
笏
成湯始制笏，書教令以備忽忘。
武王誅紂，太公解劍帶，笏始制為等。
周制諸侯用象笏。
晉、宋以來，惟八座用笏，余執手板。
周武帝始百官皆執笏朝參，以笏為禮。
漢高祖制手板如笏，魏武帝制露板（奏事木簡）。
帶綬
黃帝製衣帶（用革反插垂頭），秦二世名腰帶。
唐高宗始制金、玉、犀、銀、□、□、銅、鐵等差。
佩
堯始制佩，周制為等。
七國去佩留□，始以彩組連結子。
轉相受為綬（古綬以貫佩）制，更秦名，本三代。
漢高祖制為等加縹。
天子佩白玉而玄組綬，公侯佩山玄玉而朱組綬，大夫佩水蒼玉而純組綬，世子佩瑜玉而綦組綬，士佩玟而組綬，孔子佩象環五寸而綦組綬。
牙牌
宋太祖始制牙牌，給賜立功武臣懸帶，令朝參官皆用之。
顓頊制絲絛。
湯制囊，廁牖近身之小衫，即今之汗衫也。
繡□
蓋以羽衣為半臂，如《漢書》所謂諸子繡，其字不同，其義則一也。
□羽衣也。
又曰氅衣。
敝衣。
蓑衣，（音夷），雨衣。
（音諂遙）單衣也。
武安侯田坐入宮，不敬，國除。
吉光裘
漢武帝時，西域獻吉光裘，裘色黃，蓋神馬之類，入水不濡，入火不燃。
雉頭裘
大醫程據上雉頭裘，武帝詔據：此裘非常衣服，消費功用，其於殿前燒之。
狐白裘
孟嘗君使人說昭王幸姬求解，姬曰：「願得狐白裘」。
此裘孟嘗君已獻昭王，客有能為狗盜者，夜入秦宮藏中，取以獻姬，乃得釋。
集翠裘
武後賜張昌宗集翠裘，後令狄仁傑與賭此裘。
仁傑因指所衣紫拖袍，後曰：「不等。」
傑曰：「此大臣朝見之服也。」
昌宗累局連北，仁傑褫其裘，拜恩出，賜與輿前廝養。
□裘
司馬相如初與文君還成都，居貧愁憊，以所著裘，就市人楊昌貰酒，與文君撥悶。
深衣
古者深衣，蓋有制度，短毋見膚，長毋被土。
制有十二幅，以應十有二月；袂圓以應規；曲袷如矩以應方；負繩及踝以應直，下齊如權衡以應平。
黑貂裘
蘇秦初說趙，趙相李兌遺以黑貂裘。
及遊說秦王，王不能用，黑貂之裘敝。
通天犀帶
南唐嚴續相公歌姬、唐鎬給事通天犀帶，皆一代尤物，因出伎解帶呼盧。
唐彩大勝，乃酌酒，命美人歌一曲而別，嚴悵然久之。
月影犀帶
張九成有犀帶，文理縝密，中有一月影，過望則見，貴重在通天犀之上，蓋犀牛望月之久，故感其影於角也。
黃琅帶
唐太宗賜房玄齡黃琅帶，雲服此帶，鬼神畏之。
百花帶
宗測春遊山谷，見奇花異卉，則繫於帶上，歸而圖其形狀，名「百花帶」，人多效之。
笏囊
唐故事，公卿皆笏於帶，而後乘馬。
張九齡體弱，使人持之，因設笏囊。
笏囊自此始。
只遜
殿上直校鵝帽錦衣，總曰「只遜」。
曾見有旨下工部，造只遜八百副。
身衣弋綈
張安世尊為公侯，而身衣弋綈，夫人自績。
衣不重帛
晉國苦奢，文公以儉矯之，乃衣不重帛，食不嫌肉。
未幾時，國人皆大布之衣，脫粟之飯。
□韋跗注
□，赤也。
跗注，戎服，若而屬於跗，與連，言軍中君子之飾也。
飛雲履
白樂天燒丹於廬山草堂，制飛雲履，立雲為直，四面以素絹作雲梁，染以諸香，振履，則如煙霧。
常著示道友雲，吾足下生雲，計不久上升矣。
□衫
明朝高皇后見秀才服飾與胥吏同，乃更制儒巾衫，令太祖著之。
太祖曰：「此真儒者服也。」
遂頒天下。
毳衣
《詩經》：「毳衣如。」
天子、大夫之服。
紈，貴家子弟之服。
逢腋，肘腋寬大之衣，為庶人之服。
初服
初，始也，謂未仕時清潔之服，故致仕歸，曰得遂初衣。
輕裘緩帶
羊祜在軍中嘗服之。
偏，戎衣名；腸夷，甲名；皆從軍所服之飾。
赤芾
芾，冕之飾也。
大夫以上，赤乘軒。
飲食
有巢氏始教民食果。
燧人氏始修火食，作醴酪（蒸釀之使熟）。
神農始教民食谷，加於燒石之上而食。
黃帝始具五穀種（地神所獻）。
烈山氏子柱始作稼，始教 民食蔬果。
燧人氏作脯、作。
黃帝作炙。
成湯作醢。
禹作鯗，吳壽夢作。
神農諸侯夙沙氏煮鹽，嫘姐作，神農作油，殷果作醯，周公作醬，公劉作餳。
（後漢謂飴 餳即《楚辭》也。
方言：一江一 東為糖作蜜）。
唐太宗煎蔗作沙糖。
黃帝作羹、作褈。
少昊作齏。
神農作炒米。
黃帝作蒸飯、作粥。
公劉作、作麻一團一 、作糕。
周公作湯 一團一 。
汝作粽。
諸葛亮作饅頭、作。
石崇作餛飩。
秦昭王作蒸餅。
漢高祖作漢餅。
金日作一胡一 餅。
魏作湯餅。
晉作不托（即面。
簡於湯餅）。
酒
始自空桑委餘飯鬱積生味。
黃帝始作醴（一宿），夷狄作酒醪，杜康作秫酒。
周公作酎，三重酒。
漢作宗廟九醞酒（五月造，八月成）。
魏文侯始為觴。
齊桓公 作酒令。
汝一陽一王著《酒法》。
唐一人始以酒名春。
劉表始以酒器稱雅。
（有伯仲季雅稱。
雅集本此。
）晉隱士張元作酒帘。
南齊始以樗蒲頭戰酒。
宋帝延蕭介賦詩置 酒，始稱即席。
名酒
齊人田無已（一雲狄希）中山酒，漢武帝蘭生酒（采百味即百末旨酒），曹操縹醪，劉白墮桑落酒（成桑落時）、千里酒（六月曝日不動），唐玄宗三辰酒，虢 國夫人天聖酒（用鹿肉），裴度魚兒酒（凝龍腦刻魚投之），魏徵翠濤，孫思邈屠蘇（元日入藥），隋煬帝玉薤（仿一胡一 法），陳後主紅粱新醞，魏賈鏘崑崙觴（絳色 以瓢接河源水釀之），房壽碧芳酒，羊雅舒抱甕醪（冬月令人抱而釀之），向恭伯薌林、秋露，殷子新黃嬌，易毅夫甕中雲，一胡一 長文銀光，宋安定郡王洞庭春（以柑 釀），蘇軾羅浮春、真一酒，陸放翁玉清堂，賈似道長春法酒，歐一陽一修冰堂春。
茶
成湯作茶，黃帝食百草，得茶解毒。
晉王蒙、齊王肅始一習一 茗飲（三代以下炙茗菜或煮羹）。
錢超、趙莒為茶會。
唐陸羽始著《茶經》，創茶具，茶始盛行。
唐常 袞，德宗時人，刺建州，始茶蒸焙研膏。
宋鄭可聞剔銀絲為水牙，始去龍腦香。
唐茶品，一陽一羨為上，唐末北苑始出。
南唐始率縣民採茶，北苑造膏茶臘面，又京鋌最 佳。
宋太宗始制龍鳳模，即北苑時造一團一 茶，以別庶飲，用茶碾，今炒制用茶芽廢一團一 。
王涯始獻茶，因命涯榷茶。
唐回紇始入朝市茶。
宋太祖始禁私茶，太宗始官一場貼 射，徐改行一交一 引。
宋始稱絕品茶曰鬥，次亞鬥。
始制貢茶，列粗細綱。
蒙山茶
蜀蒙山頂上茶多不能數，片極重，於唐以為仙品。
今之蒙茶，乃青州蒙一陰一山石上地衣，味苦而性寒，亦不易得。
密雲龍
東坡有密雲龍茶，極為甘馨。
時黃、秦、晁、張號「蘇門四學士」，子瞻待之厚，每來，必令侍妾朝雲取密雲龍飲之。
天柱峰茶
李德裕有親知授舒州牧，李曰：「到郡日，天柱峰可惠三四角。」
其人輒獻數斤，李卻之。
明年罷郡，用意一精一求，獲數角，投之贊皇，閱而受之，曰：「此茶可消酒肉毒。」
乃命烹一甌沃於肉，以銀盒閉之，詰旦開視，其肉已化為水矣，眾服其廣識。
驚雷莢
覺林院僧志崇收茶三等，待客以驚雷莢，自奉以萱草帶，供佛以紫茸。
香客赴茶者，皆以油囊盛餘瀝以歸。
石巖白
蔡襄善別茶。
建安能仁寺有茶生石縫間，名石巖白，寺僧遣人遺內翰王禹玉。
襄至京訪禹玉，烹茶飲之，襄捧甌未嘗，輒曰：「此極似能仁寺石巖白，何以得之？」
禹玉歎服。
仙人掌
荊州玉泉寺，近清溪諸山，山洞往往有乳窟，窟中多玉泉一交一 流，其水邊處處有茗草羅生，枝葉如碧玉，拳然重疊，其狀如手，號仙人掌，蓋曠古未睹也。
惟玉泉真公常采而飲之，年八十餘，顏色如桃色。
此茗清香酷烈，異於他產，所以能還童振枯，扶人壽也。
水厄
晉司徒長史王蒙好飲茶，客至輒命飲，士夫皆患之，每欲往候，必曰：「今日有水厄。」
湯社
和凝在朝，率同列遞日以茶相飲，味劣者有罰，號為湯社。
茗戰
建人以斗茶為茗戰。
盧仝七碗
盧仝歌：一碗喉吻潤，二碗破孤悶；三碗搜枯腸，惟有文字五千卷；四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散；五碗肌骨清，六碗通仙靈；七碗吃不得也，惟覺兩腋一習一 一習一 清風生。
九難
《茶經》言茶有九難；一陰一采夜焙，非造也；嚼味嗅香，非別也；膻鼎腥甌，非器也；膏薪庖炭，非火也；飛湍壅潦，非水也；外熟內生，非湯也；碧粉縹塵，非茶也；操艱攪遽，非煮也；夏興冬廢，非飲也。
六物
《月令》；乃命大酋，秫稻必齊，曲櫱必時，湛熾必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得，兼用六物，大酋監之，無有差忒。
崑崙觴
魏賈鏘有蒼頭善別水，常令乘小艇於黃河中流，以瓠匏接河源水，一日不過七、八升，經宿，色如絳，以釀酒，名崑崙觴。
芳味世間所絕。
白墮鶴觴
河東劉白墮善釀，六月以罌貯酒，暴於日中，經一旬，其酒不動，飲之者香美，醉而經月不醒。
朝貴相饗，逾於千里。
以其遠至，號曰鶴觴，如鶴之一飛千里也。
椒花雨
楊誠齋退居，名酒之和者曰金盤露，勁者曰椒花雨。
魯酒
楚會諸侯，魯趙皆獻酒於楚王。
主酒吏求酒於趙，趙不與，吏怒，乃以趙厚酒易魯薄酒獻之，楚王以趙酒薄，遂圍邯鄲。
故曰：「魯酒薄而邯鄲圍。」
釀王
汝一陽一王，自稱「釀王」。
種放號「雲溪醉侯」。
蔡邕飲至一石，常醉，在路上臥。
人名曰「醉龍」。
李白嗜酒，醉後文尤奇，號為「醉聖」。
白樂天自稱「醉尹」，又稱「醉吟先生」。
皮日休自稱「醉士」。
王績稱「鬥酒學士」，又稱「五斗先生」。
山簡稱「高一陽一酒徒」。
狂花病葉
飲流，謂睚眥者為狂花；謂目睡者為病葉。
八珍
龍肝、鳳髓、豹胎、猩唇、鯉尾、炙、熊掌、駝峰。
內剛八珍
一淳熬，二淳母，三炮豚，四炮，五搗珍，六漬，七熬，八肝。
蓋烹飪之八法，養老所用也。
麟脯
王方平至蔡經家，與麻姑共設餚膳，擗麟脯而行酒。
牛心炙
王右軍年十三，謁周，異之。
時絕重牛心炙，座客未啖，先割以啖之，於是始知名。
五侯鯖
王氏五侯，各署賓客，不相來往。
婁護傳食五侯間，盡得其歡心，競致奇膳，護合以為鯖，世稱五侯鯖，為世間絕味。
醒酒鯖
齊世祖幸芳林園，就侍中虞求扁米，虞獻及雜餚數十輿，大官鼎味不及也。
上就虞求諸飲食方，虞秘不肯出，上醉後，體不快，乃獻醒酒鯖一方而已。
甘露羹
李林甫婿鄭平為省郎，林甫見其鬚鬢斑白，以上所賜甘露羹與之食，一夕而鬚鬢如。
玉糝羹
東坡云：過子忽出新意，以山芋作玉糝羹，色香味皆奇絕。
天上酥酡則不可知，人間決無此味也。」
詩曰：「香似龍涎仍釀白，味如牛乳更全清。
莫將南海金齏膾，輕比東坡王糝羹。」
三升良醪鬥酒學士
唐王績，字無功，武德初，待詔門下省。
故事官給酒日三升，或問：「待詔何樂耶？」
答曰：「三升良醞可慰耳。」
侍中陳叔達聞之，日給一鬥，號「鬥酒學士」。
六和湯
醫家以酸養骨，以辛養節，以苦養心，以鹹養脈，以甘養肉，以滑養竅。
段成式食品
有壽木花，玄木葉，夢澤芹，具區菁，楊樸姜，招搖桂，越略□，長澤卯，三危露，崑崙蒲葉菘、竹根粟、麻湖菱、綠施筍。
傘子鹽
朐縣鹽井，有鹽方寸中央隆起，如張傘，名曰「傘子鹽」。
雞棲半露
晉符郎善識味。
會稽王導子為設一精一饌。
訖，問關中，味孰若於此。
郎曰：「皆好，唯鹽少生。」
即問宰夫，如其言。
或殺雞以饗之，郎曰：「此雞棲恆半露。」
問之，亦驗。
崖蜜
一名石飴，味甘，潤五臟，益氣強志，療百病，服之不饑，即崖石間蜂蜜也。
豆腐
為淮南王鴻烈所造，故孔廟祭器不用豆腐。
五穀
稻，黍，稷，麥，菽。
黍，小米。
稷，高粱。
菽，豆也。
崑崙瓜
茄子一名落蘇，一名崑崙瓜。
蓴
八月以前為綠蓴，冬至為赭蓴，秋時長丈許，凝脂甚清。
張季鷹秋風所思，正為此也。
食憲章
段文昌丞相一精一饌事。
第中庖所榜曰「練珍堂」，在途號「行珍館」。
文昌自編《食經》五十卷，時稱《郇平公食憲章》。
郇公廚
韋陟襲封郇國公，性侈縱，尤窮治羞饌。
廚中飲食，香味錯雜，入其中者，多飽飫而歸，時人語曰：「人欲不飯筋骨舒，夤緣須入郇公廚。」
遺餅不受
王悅之少厲清節。
為吏部郎時，鄰省有會同者遺以餅一甌，辭不受，曰：「所費誠復小，然少來不欲當人之意。」
嗟來食
齊大饑。
黔敖為食於路，以待饑者而食。
有饑者蒙袂輯屨，貿貿而來。
黔敖左奉食，右執飲，曰：「嗟！來食！」饑者揚其目而視之，曰：「予唯不食嗟來之食，以至於斯也。」
從而謝焉；終不食而死。
饅頭
諸葛武侯南征孟獲，瀘水洶湧，不得渡。
有雲須殺人以頭祭之，武侯曰：「吾仁義之師，奚忍殺人以代犧牲？」
於是用面為皮，裹豬羊肉於內，像人頭而祭之。
後之有饅頭，始此。
五美菜
諸葛武侯出軍，凡所止之處，必種蔓菁，即蘿蔔菜，蜀人呼為諸葛菜。
其菜有五美：可以生食，一美；可菹，二美；根可充飢，三美；生食消痰止渴，四美；煮食之補人，五美。
故又名五美菜。
酪一奴一
鼓城王勰謂王肅曰：「君棄齊魯大邦，而受邾莒小國，明日請為設邾莒之飧，亦有酪一奴一。」
故號茗曰酪一奴一。
龍鳳一團一
古人以茶為一團一 餅，上印龍鳳文，供御者以金妝龍鳳，凡八餅重一斤。
慶歷間，蔡君謨始造小片，凡二十片重一斤。
天子每南郊致祭，中書、樞密院各賜一餅，宮人鏤金其上。
茶異名
《國史》：劍南有蒙頂石花，湖州有藿山嫩筍，峽州有碧澗明月。
露芽
陶弘景《雜錄》：蜀雅州蒙山上頂有露芽，火前者最佳，火後者次之。
火，謂禁火，寒食節也。
雪芽
越郡茶有龍山、瑞草、日鑄、雪芽。
歐一陽一永叔雲，兩浙之茶，以日鑄為第一。
反覆沒飲
鄭泉嘗曰：「原得美酒滿五百斛船，以四時肥甘置兩頭，反覆沒飲之，不亦快乎！」
上樽
《平當傳》：稻米一斗得酒一斗為上樽，稷米一斗得酒一斗為中樽，粟米一斗得酒一斗為下樽。
梨花春
杭州釀酒，趁梨花開時熟，號梨花春。
碧筒勸
荷葉盛酒，以簪刺柄與葉通，屈莖輪如象鼻，持吸之，名碧筒勸。
蕉葉飲
東坡嘗謂人曰：「吾兄子明飲酒不過三蕉葉。
吾少時望見酒杯而醉，今亦能蕉葉飲矣。」
中山千日酒
劉玄石於中山沽酒，酒家與千日酒飲之，大醉，其家以為死。
葬之。
後酒家計其日，往視之，令啟棺，玄石醉始醒。
青州從事
《世說》：桓一溫一 主簿善別酒，好者謂青州從事，蓋青州有齊郡，言飲好酒直至腹臍也。
晉者謂平原督郵。
蓋平原有鬲縣，言惡酒飲至膈上住也。
防風粥
白居易在翰林，賜防風粥一甌，食之，口香七日。
一胡一 麻飯
晉劉晨、阮肇入天台山採藥，迷路，流水中得一杯一胡一 麻飯屑，二人相謂曰：「此去人家不遠。」
因窮源而進，見二女，曰：「郎君來何暮也！」邀至家，待以一胡一 麻飯、山龍脯，結為夫婦。
逾月，二人辭歸，訪於家，子孫已七世矣。
青一精一飯
道士一鄧一 伯元受青一精一石，為飯食之，延年益壽。
蓴羹
昔陸機詣王濟，濟指羊酪謂機曰：「吳下何以敵此？」
機曰：「千里蓴羹，未下鹽豉。」
錦帶羹
荊湘間有草花，紅白如錦帶，苗嫩脆，可作羹。
杜詩：「滑憶雕一胡一 飯（即一胡一 麻飯），香聞錦帶羹。」
安期棗
安期生琅琊人，賣藥海上，自言壽已千歲，所食棗其大如瓜。
韭萍齏
石崇遇客，每冬作韭萍豆粥，咄嗟而辦。
王愷密問其帳下，雲豆最難熟，預炊熟，客來，但作白粥，投之韭萍齏，是時以其根雜麥苗耳。
金齏玉膾
南人作魚膾以細縷，金橙拌之，號為金齏玉膾。
隋時吳郡獻松一江一 ，煬帝曰：「所謂金齏玉□，東南佳味也。」
玉版
蘇東坡邀劉器之參玉版禪師。
至寺，燒筍，覺味勝，坡曰：「名玉版也。」
作偈云：「不怕石頭路，來參玉版師。
卿憑錦珠子，與問籜龍兒。」
碧海菜
《漢武內傳》：王母曰：「仙之上藥，有碧海之琅菜。」
肉山酒海
魏曹子建與季重書曰：「願舉泰山以為肉，傾北海以為酒。」
又古紂王以肉為林，以酒為池。
石髓
嵇康遇王烈，共入山，見石裂，得髓食之，因攜少許與康，已成青石，扣之□□。
再往視之，斷山復合矣。
松肪
東坡詩：「為深松肪寄一車。」
又鬆花為松黃，服之輕身。
杯中物
晉吳術好飲酒，因醉詬權貴，遂戒飲。
阮宣以拳毆其背，曰：「看看老逼癡漢，忍斷杯中物耶？」
樂飲如初。
懲羹吹齏
唐傅奕言：「唐承世當有變更，懲沸羹者吹冷齏，傷弓之鳥驚曲木。」
陸贄奏議：昔人有因噎而廢食，懼溺而自沉者。
酒肉地獄
東坡杭，不勝杯酌。
奈部使者重公才望，朝夕聚首，疲於應接，乃目杭為酒肉地獄。
後袁□代，僚屬疏闊，袁語人曰：「聞此郡為酒肉地獄，奈我來，乃值獄空。」
傳以為笑。
齏賦
範文正公少時作《齏賦》，其警句云：「陶家甕內，醃成碧、綠、青、黃；措大口中，嚼出宮、商、角、徵。」
蓋親處貧困，故深得齏之趣味雲。
絳雪□雪
《漢武傳》：仙家妙藥，有玄霜紺雪。
又，西王母進賺山紅雪，亦名絳雪。
又，雪糕一名甜雪。
冰桃雪藕
周穆王方士集於春霄宮，王母乘飛輦而來，與王會，進萬歲冰桃、千年雪藕。
玉食珍羞
《書經》：「惟辟玉食。」
李詩：「金鼎羅珍羞。」
竹葉珍珠
杜詩：「三杯竹葉春。」
李詩：「小槽酒滴真珠紅。」
鴨綠鵝黃
李詩：「遙看春水鴨頭綠，恰似葡萄初潑醅。」
杜詩：「鵝兒黃似酒。」
東坡詩：「小舟浮鴨綠，大勺瀉鵝黃。」
白粲
長腰米曰白粲。
東坡詩：「白粲連檣一萬艘。」
一江一 南有「長腰粳米、縮項鳊魚」之諺。
釣詩掃愁
東坡呼酒為釣詩鉤，亦號掃愁帚。
太羹玄酒
《禮記》：「太羹不和。」
玄酒，明水也，可薦馨香。
僧家詭名
《志林》：僧家謂酒為般若湯，魚為水梭花，雞為穿籬菜。
人有為不義，而義之以美名者，與此何異。
饕餮
《左傳》：縉雲氏有不才子，貪於飲食，不可盈厭，天下之人謂之饕餮。
欲炙
《晉史》：顧榮與同僚飲，見行炙者有欲炙之色，榮徹己炙與之。
後趙王倫篡位，榮在難，一人救之，獲免，即受炙之人也。
半菽不飽
《史記》：漢文帝曰：「吾每飯，意未嘗不在巨鹿也。」
白飯青芻
杜詩：「與一奴一白飯馬青芻。」
炊金爨玉
駱賓王謂盛饌為炊金爨玉，言飲食之美，如金玉之貴重也。
抹月批風 東坡詩：「貧家無可娛客，但知抹月披風。」
敲冰煮茗
《六帖》：王休居太白山，每冬月取冰煮茗，待賓客。
酒囊飯袋
《荊湖近事》：「馬氏奢僭，諸院王子，僕從赫；文武之道，未嘗留意。
時謂之酒囊飯袋。」
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