三煲乳鴿 - 雛鴿600克

三煲乳鴿

主料：雛鴿600克

调料：大蔥5克 姜5克 白砂糖5克 料酒5克 香油5克 醬油5克 鹽3克

做法：

先將乳鴿宰殺洗淨切塊，連同蔥、生薑、白糖、黃酒、麻油、醬油、精鹽一起放入鍋中，旺火燒開後，改用小火將鍋中的湯煲干即成。

技巧：本菜中選用的是乳鴿2只。

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