綠茶娃娃菜
主料：娃娃菜500克
辅料：綠茶5克 海帶(鮮)25克 枸杞子5克
调料：鹽5克 胡椒粉2克 大蔥15克 姜5克 植物油25克
做法：
1. 將娃娃白菜洗淨，根部剞上十字花刀，略焯水過涼處理；2. 綠茶用沸水沖洗一遍，取第二道泡好；3. 鮮海帶絲洗淨焯水處理；4. 枸杞子用冷水提前泡好；5. 坐鍋點火放油，燒至四成熱時用蔥姜熗鍋，下入娃娃白菜煸炒均勻；6. 再加入高湯、精鹽、胡椒粉調味；7. 海帶絲煮熟後用漏勺撈入盤底，上邊擺放好娃娃白菜；8. 原湯撇淨浮沫和蔥姜，倒入泡好的綠茶水，二次調好鹹鮮味，投入枸杞子，澆淋在盤中菜上即可。技巧：1.娃娃白菜系十字花科芸薹種白菜亞種的一個變種，草本植物；2. 綠茶其性偏涼，有清熱之功.現代研究發現，綠茶中含有綠茶多酚和鞣酸，能有效抑制引起牙齦炎的致病菌；3. 海帶又稱昆布、海草，含有豐富的多糖褐藻膠、蛋白質、脯氨酸、維生素C、B2、胡蘿蔔素、碘、鉀、鐵、鈣、鈷等。
贴士：綠茶：不要用茶水送服藥物；服藥前後1小時內不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒；飯前不宜飲茶；飯後忌立即喝茶；少女忌喝濃茶。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。