米酒炒海蝦
主料：海蝦400克
调料：江米酒250克 大蔥3克 姜3克 鹽2克
做法：
將海蝦洗淨，去殼，放入米酒中，浸泡10分鐘。將鍋燒熱，注入菜油，燒沸，放入蔥丁爆鍋，然後投入海蝦，酌加適量精鹽、生薑，連續翻炒於熟即成。用法：當菜食用。技巧：效用：補腎興陽，強筋健骨。用治腎陽虛弱、陽痿不舉、舉而不堅、滑精、腰痛。腎調養藥膳
贴士：海蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。