陳皮蛇羹 - 蛇肉100克 陳皮50克

陳皮蛇羹

主料：蛇肉100克 陳皮50克

辅料：火腿40克

调料：鹽2克 黃酒3克

做法：

1. 陳皮加水煎取汁液約200毫升。蛇肉切絲，火腿切絲。2. 將陳皮汁液與蛇肉絲、火腿絲等一起放入蒸碗中，加適量的黃酒和精鹽，煮成羹即成。

技巧：陳皮蛇羹具有行氣血，補虛損的功效。

贴士：陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。

分類：跌打骨折食譜   氣血雙補食譜   骨質疏鬆食譜   煮   原本味