蛤蜊裙帶菜湯 - 蛤蜊300克

蛤蜊裙帶菜湯

主料：蛤蜊300克

辅料：裙帶菜(干)150克

调料：大蒜（白皮）5克 生抽10克 料酒15克 鹽3克

做法：

1. 裙帶菜泡好，洗淨至無泡沫，切成段；2. 蛤蜊用鹽水泡，去淤泥，洗淨備用；3. 蛤蜊放入加有酒的水中煮至開殼；4. 放入裙帶菜一起煮；5. 開鍋後加入生抽、蒜末，煮半小時左右，再適當的放入鹽調味即可。

技巧：蛤蜊：蛤蜊忌於田螺、橙子、芹菜同食。

分類：家常菜   滋陰食譜   祛痰食譜   明目食譜   清熱解毒食譜   燒   鹹鮮味