海帶燉鯽魚
主料：鯽魚300克 海帶(鮮)20克
调料：姜10克 大蔥10克 花椒1克 植物油15克 鹽3克 味精1克 黃酒10克
做法：
1.海帶水發透，切成絲；2.蔥切段，姜切片；3.將鯽魚去鰓和腸雜，留鱗，洗淨；4.油鍋燒熱，把鯽魚煎至略黃；5.添湯，加入少許鹽、薑片、蔥段、花椒、料酒，加入海帶絲燉煮40分鐘；6.加味精調味即可。技巧：1. 海帶又叫昆布，為抗癌佳品。鯽魚甘溫，能健脾利水、溫中下氣，治反胃吐食。2. 此藥膳能抗癌，對胃癌引起的噁心、嘔吐亦有治療作用。3. 消痰軟堅，健脾利水、軟堅散結。
贴士：鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。