紅燒冬瓜 - 冬瓜500克

紅燒冬瓜

主料：冬瓜500克

调料：蔥油40克 花生油35克 甜面醬25克 醬油25克 白砂糖10克 鹽3克 味精2克 姜5克 澱粉(玉米)10克

做法：

1. 冬瓜去皮、洗淨、切成3厘米、1.2厘米寬的塊；2. 鍋內加油燒熱、下入蔥、姜、甜醬；3. 再投入冬瓜、醬油、白糖、味精、高湯，開後轉微火燒；4. 冬瓜塊爛時勾芡，淋上蔥油攪勻即成。

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