拌魷魚土豆絲
主料：土豆（黃皮）400克
辅料：魷魚(鮮)200克 香菜20克
调料：鹽3克 味精2克 白砂糖5克 醋5克 大蔥5克 大蒜（白皮）5克 姜5克 香油10克 辣椒油10克
做法：
1. 將土豆去皮洗淨；2. 香菜洗淨；3. 魷魚收拾好；4. 將土豆切成均勻的絲；5. 香菜切段；6. 魷魚切絲；7. 勺內加水燒開，下入土豆絲焯熟撈出；8. 勺內另加水燒開，下入魷魚焯熟撈出；9. 將焯熟的土豆絲鋪在盤內，上面放魷魚絲；10. 將精鹽、味精、白糖、陳醋、蔥、蒜、姜絲調勻；11. 澆在魷魚絲上，淋上香油、辣椒油，撒上香菜段即成。技巧：香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。