絲娃娃
主料：小麥麵粉250克
辅料：綠豆芽80克 海帶(鮮)50克 魚腥草40克 芹菜40克 蕨菜40克
调料：植物油30克 鹽3克 香油2克 醬油10克 醋5克 味精1克 姜3克 大蔥3克 辣椒粉5克
做法：
1. 麵粉加水、少許鹽揉勻；2. 平底鍋燒熱刷植物油後擦乾，然後把擀好的直徑約為9厘米的圓薄面皮放入鍋中，待面皮熟後，立即把圓形面皮揭起；3. 這樣製作數十張春卷皮，放入蒸籠稍蒸一下使其回軟，便於包食；4. 再將綠豆芽、海帶（切絲）、芹菜節、蕨菜節用開水焯過，分別裝入小盤中；5. 小碗內放入醬油、醋、味精、香油、薑末、蔥花、辣椒粉對成辣椒汁；6. 春卷皮中放入綠豆芽、海帶絲、芹菜節、蕨菜節包成上大下小的兜形，澆淋對好的辣椒汁即可。