排骨芋頭湯
主料：豬小排（豬肋排）300克 芋頭200克
辅料：油菜心30克 小棗（干）10克
调料：大蔥15克 姜8克 黃酒15克 鹽3克 花生油15克
做法：
1. 將豬肋排洗淨斬成寸段，焯水撈出法去血沫瀝干；2. 芋頭洗淨去皮，用挖球器挖成球狀；2. 青菜心洗淨瀝干；3. 小棗洗淨待用；4. 蔥姜洗淨分別切段、片備用；5. 鍋內下入花生油燒至六成熱後放入芋頭球，翻炒至發黃後出鍋；6. 青菜心放入油鍋煸香；7. 另起鍋，放入清湯大火燒開，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，開鍋後小火燜煮2小時；8. 放入芋頭小棗，再小火燜煮1小時，放入青菜心，鹽煮1分鐘後即可。技巧：芋頭：芋頭忌於香蕉同食。