什錦炸菜
主料：芝麻葉300克 糯米100克 土豆（黃皮）600克
辅料：芝麻50克
调料：鹽5克
做法：
1.選出較硬的野芝麻葉洗淨，擠干水。 2.在糯米面裡加入鹽和水，調成稠麵糊，然後把糊均勻地抹在野芝麻葉的兩面，上面再撒上芝麻粒，晾在菜籃裡。 3.土豆削皮後切成3厘米厚的片，洗淨後放進燒開的鹽水裡煮一下後撈出，攤在菜籃裡，放到太陽下曬乾。 4.把加工好並且乾透了的各色炸料裝在竹筐或通風的紙盒裡儲存好。 5.食用時，把半成品在油鍋裡炸一下就成了，用它作酒菜味道極佳。
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