燒冬瓜 - 冬瓜750克

燒冬瓜

主料：冬瓜750克

调料：醬油15克 鹽3克 味精2克 澱粉(豌豆)5克 香油3克 大豆油50克

做法：

1.冬瓜去皮去瓤，切成滾刀塊，放開水鍋內焯透撈出，再放涼水內泡涼，瀝干水分備用。2.鍋放火上，添入油，油熱時，隨下入醬油、鹽、鮮湯，放入冬瓜小火煨一會兒，勾入流水芡，加入明油，香油，即可裝盤食用。

技巧：中老年保健食譜

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