冬筍雪菜黃魚湯
主料：大黃魚500克
辅料：冬筍25克 芥菜25克
调料：植物油25克 香油5克 料酒10克 味精3克 胡椒粉3克 澱粉(玉米)4克 大蔥5克 姜2克
做法：
1. 將黃魚去鱗、鰓、內臟洗淨；2. 冬筍洗淨切片；3. 雪菜（芥菜）洗淨切碎末；4. 炒鍋注油燒熱，放入黃魚煎至兩面略黃，放入水、冬筍片、雪菜末、料酒、精鹽、蔥段、薑片燒開，小火燒15分鐘；5. 揀去蔥、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即可。
技巧：大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前後忌喝茶；不宜與蕎麥同食。
分類：私家菜 健脾開胃食譜 失眠食譜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜 燒 鹹鮮味