火腿冬瓜
主料：冬瓜500克
辅料：火腿80克 香菇（鮮）20克
调料：黃酒8克 白砂糖8克 鹽3克 味精2克 大蔥5克
做法：
1. 冬瓜去皮切6.5厘米長、3.5厘米寬、1厘米厚的冬瓜片，約切15片，每片中間切一刀但要連片。香菇泡軟。2. 火腿切成與冬瓜大小相同的薄片，蔥切小段。3. 火腿片夾入冬瓜內，放入深盤，香菇3朵放在中間，加入高湯、蔥（切段）及紹酒8克、白糖8克、精鹽、味精各2克、蔥、高湯適量，覆上微波薄膜，高火蒸18分鐘呈透明狀即可。
分類：微波食譜 健脾開胃食譜 家常菜 蒸 鹹鮮味