香菇豆角 - 豇豆300克 香菇（鮮）100克

香菇豆角

主料：豇豆300克 香菇（鮮）100克

调料：芝麻醬5克 香油3克 鹽2克 白砂糖4克 味精2克

做法：

1. 將香菇用溫水泡發，洗淨切成細絲，下入開水鍋內燙熟，撈出控水；2. 豆角（豇豆）擇洗乾淨，下入開水鍋內焯熟透，撈出過涼，斜刀切成細絲，加入精鹽拌勻；3. 將香菇絲、豆角絲加芝麻醬、少許水、白糖、味精拌勻，淋上香油即可。

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