雙杏雪梨煲田螺
主料：苦杏仁25克 甜杏仁25克 梨250克 田螺30克
辅料：陳皮3克 姜3克
调料：冰糖20克
做法：
1.將大田螺去殼取肉，除去污物，洗淨備用。2.杏仁和陳皮洗淨；雪梨洗淨去皮、核，切成小塊；姜去皮洗淨。3.燉鍋內加入適量清水，放入杏仁、陳皮、雪梨塊、田螺肉、薑片、大火煮開，改用小火煲2小時，加冰糖調味即可。技巧：此湯清熱潤燥，養陰生津，適於秋季身體燥熱、口鼻涸者飲用。
贴士：苦杏仁：本品與黃芩、黃芪、葛根相剋；本品不宜與襄草同用。 甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。 田螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。