奧爾良烤翅
主料：雞翅1000克
调料：鹽5克 胡椒粉2克 白砂糖15克 白酒10克 孜然2克 大蔥15克 姜10克 蜂蜜15克 番茄甜辣醬25克
做法：
1. 選擇新鮮的雞翅，在雞翅上用針扎幾個孔或劃幾刀，以方便醃料醃入；2. 每1000克雞翅加入70克新奧爾良烤雞醃料及70克水；3. 將雞翅放入調好的醃料中，混合均勻；4. 將醃製的雞翅放在冰箱冷藏室靜醃，建議醃製12～24小時；5. 將醃製好的雞翅用微波爐燒烤功能烤制，180～200℃加熱15分鐘左右；6. 烤至八成熟後，再用200℃烤3分鐘；7. 這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人，也可用炭火烤制。