香辣土豆 - 土豆（黃皮）200克

香辣土豆

主料：土豆（黃皮）200克

辅料：柿子椒50克 洋蔥（白皮）25克 橄欖40克

调料：香油25克 鹽3克 味精2克 醋2克 白砂糖5克 胡椒粉3克

做法：

1.將紅椒去蒂，去籽切絲；洋蔥、橄欖肉洗淨切末；土豆削皮洗淨切成0.3厘米厚的片。2.鍋置旺火上，放入香油，燒熱後下入土豆片，炒至發黃時，加入紅椒絲、洋蔥末、橄欖末、精鹽、味精、白糖繼續炒至金黃色時，加醋撒胡椒粉翻炒幾下出鍋裝盤即成。

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