蘿蔔絲鯽魚湯
主料：鯽魚900克 白蘿蔔300克
调料：大蔥8克 姜3克 植物油15克 味精2克 鹽5克 料酒10克
做法：
1. 鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗淨，在魚身兩面各劃5刀；2. 白蘿蔔去皮，切成8厘米長細絲；3. 蔥切長段，姜切細絲；4. 炒鍋中倒入15克油燒熱，順著鍋邊放進鯽魚煎至兩面呈黃色；5. 倒入5杯清水、蔥、姜、蘿蔔絲及味精、鹽、酒，蓋鍋；6. 用小火煮至水開後10分鐘；7. 取出蔥段，即可盛於湯碗中上桌供食。技巧：鯽魚和白蘿蔔一起烹調，可提供人體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，是一道營養豐富的菜餚，可經常食用。
贴士：鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。 白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。