玉米豌豆涼糕 - 豌豆150克 玉米（鮮）300克 糯米

玉米豌豆涼糕

主料：豌豆150克 玉米（鮮）300克 糯米粉200克

调料：白砂糖50克

做法：

1. 剝下嫩玉米粒放入攪拌器裡輕打成漿備用；2. 白糯米粉揉成團，略擀開倒入玉米漿，糖揉勻；3. 將糯米團擀成直徑15厘米左右的圓餅狀上籠蒸10分鐘；4. 開鍋撒入一層青翠豌豆；5. 再蒸5-7分鐘關火，待涼透切開即可食用。

技巧：玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

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