牛奶菠菜湯
主料：牛奶250克 菠菜300克 土豆（黃皮）200克
辅料：吉士粉25克
调料：香葉2克 蔥白5克 鹽3克 胡椒粉1克 黃油15克
做法：
1. 將蔥白切成末；2. 土豆削皮洗淨，切成0.5厘米見方的丁；3. 菠菜放開水鍋內燙透撈出，控去水，剁成泥；4. 鍋上火倒入雞湯，用旺火煮開；5. 另起鍋放入牛奶，煮沸後離火；6. 在雞湯鍋內放黃油燒熱，加入蔥白末和香葉，轉微火燜2分鐘，再加入精鹽、胡椒粉調勻，倒入菠菜泥；7. 湯沸離火，盛入湯盤內，撒上吉士粉，趁熱食用。
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