枸杞滑溜裡脊片
主料：豬裡脊肉250克
辅料：枸杞子50克 木耳(水發) 25克 竹筍25克 豌豆25克 雞蛋清40克
调料：澱粉(豌豆)12克 鹽2克 植物油20克 大蔥5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 醋2克 黃酒5克 味精1克 豬油（煉製）15克
做法：
1.將枸杞子分兩份，一份加水煮提取兩次，得枸杞子濃縮汁約25毫升；另一份洗淨，蒸熟；2.豬裡脊肉抽去白筋，切成片，用蛋清、水澱粉、食鹽抓勻漿好，投入熱油中滑開、滑透，撈出控油；3.木耳泡透，撕成小片；冬筍切片；4.蔥姜切絲，蒜切片；5.鍋內油熱時投入木耳、冬筍和豌豆，加蔥、姜、蒜、香醋、料酒、食鹽翻炒片刻；6.加入熟枸杞子、肉片、枸杞子濃縮汁和清湯，翻炒片刻，加入水澱粉勾流水芡翻炒即成。技巧：本品有油炸過程，需備植物油約300克。
贴士：1. 滋陰補血，明目健身。2. 適用於體虛乏力、神疲、血虛眩暈、心悸、腎虛陽痿、腰痛等症。3. 現多用於貧血、性功能低下、神經衰弱、糖尿病等。