豬肝泥
主料：豬肝50克
调料：香油1克 醬油1克 鹽1克
做法：
將豬肝洗淨，橫剖開，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀，將肝泥放入碗內，加入香油、醬油及精鹽調勻，上籠蒸20至30分鐘即成。
技巧：在製作中要注意的是，一定要去掉豬肝上的筋膜和脂肪，這些東西嬰兒是無法消化的。
贴士：這種食品軟爛，鮮香，含有豐富的鐵和維生素A、B1、B2、B12等多種營養素，其中維生素A含量極為豐富，對防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用。還含有大量的鐵，能預防缺鐵性貧血的發生。
分類：嬰兒食譜 貧血食譜 明目食譜 腸炎食譜 6~9個月嬰兒食譜 蒸 鹹鮮味