甲魚豬脊髓湯
主料：甲魚750克
辅料：豬脊骨200克 骨碎補60克 肉蓯蓉60克
调料：姜5克 大蔥10克 胡椒粉1克 味精2克 鹽6克 料酒10克 花生油25克
做法：
1. 將甲魚宰殺，瀝淨水，去頭及內臟，洗淨；2. 甲魚放入沸水中燙3～5分鐘，刮去裙邊上黑膜，除去腥味；3. 剁去爪和尾，去背板、腹殼，切成肉塊，放入蒸盆中；4. 將肉蓯蓉、骨碎補裝入紗布袋扎口，煎熬成藥汁，去紗布袋；5. 將料酒、雞清湯、豬骨髓、生薑片、蔥結、食鹽、藥汁、熟花生油、胡椒粉均勻放入蒸盆內，蓋好蓋；6. 密封，上籠蒸一個小時以上至酥爛，取出；7. 揭開蓋，加味精調好口味。技巧：本品具有滋陰補腎、填髓補髓之功效，適於腎陰虛症型骨質增生症(頭暈、耳鳴、腰酸背痛、肢體麻木影響活動)的患者食用。
贴士：甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。 骨碎補：1. 骨碎補忌羊肉、羊血、芸苔菜。2. 不宜與風燥藥同用。