杞子葉炒豬心
主料：豬心500克 枸杞葉250克
调料：鹽3克 白砂糖5克 醬油3克 植物油15克 芡粉5克
做法：
1.將豬心洗淨，切成片；2.枸杞葉洗淨備用；3.鍋中加入油，燒至八成熱時，倒入豬心，略加煸炒；4.再倒入枸杞葉，加精鹽、白糖、醬油；5.待枸杞葉軟後，勾芡，起鍋盛盤。技巧：1. 益精明目，養心安神。2. 枸杞葉具有補虛益智效用，能補益諸不足、益智明目、除煩安神。豬心以心補心，能補養心血、安神定驚。兩味同用，對防治神經衰弱和智力減退有較好的效果。3. 適用於中老年陰津不足、心火偏旺而見失眠多夢、頭暈目昏、心悸健忘者。4. 也可作為腦力勞動者的保健藥膳。
贴士：枸杞葉：枸杞葉與乳製品相剋