雞蛋通心粉排
主料：通心粉500克 雞蛋500克 牛奶500克
辅料：黃油50克
调料：鹽10克
做法：
1. 將一半雞蛋煮熟，去殼切成片；2. 鍋內注適量清水燒沸，下入通心粉煮熟，撈出過涼控淨水；3. 放入盆內，加入牛奶、另一半雞蛋和精鹽拌勻；4. 烤盤塗上油，放入一半通心粉鋪平，碼上雞蛋片；5. 再鋪上另一半通心粉，放入烤爐內烤熟；6. 出爐後切成方塊，裝入盤內，澆上少許黃油即可食用。
技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
分類：西餐其他 烤 鹹鮮味