芥末拌菠菜 - 菠菜500克

芥末拌菠菜

主料：菠菜500克

调料：芥末油5克 香油10克 鹽3克

做法：

將菠菜洗擇洗乾淨，切成1.5厘米長的段，放入開水鍋內焯熟撈出，入涼開水過涼裝盤，加入調料，拌勻即成。

技巧：此菜可與如意卷、蛋湯一起食用。

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