百合綠豆粥
主料：粳米60克 綠豆50克
辅料：百合(干)20克
调料：冰糖10克
做法：
1. 綠豆、粳米分別淘洗乾淨，綠豆用冷水浸泡3小時，粳米浸泡半小時；2. 百合去皮，洗淨，切瓣；3. 把粳米、百合、綠豆放入鍋內，加入約1200毫升冷水，先用旺火煮沸；4. 轉小火熬煮至米爛豆熟；5. 加入冰糖調好味道，即可盛起食用。
技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
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