冬菇韭菜 - 韭菜300克 香菇（鮮）100克

冬菇韭菜

主料：韭菜300克 香菇（鮮）100克

调料：胡麻油30克 鹽3克 味精2克 澱粉(豌豆)3克

做法：

1.韭菜摘洗乾淨，切成3厘米長的段；冬菇摘洗乾淨，切成粗絲，投入沸水鍋中焯一下，撈出；澱粉加水適量調勻成濕澱粉2.炒鍋置火上，放入花椒油燒熱，加入冬菇、韭菜末和精鹽炒至料熟，用濕澱粉勾芡，撒入味精，涼拌勻裝盤即成。

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